ayx爱游戏官方甘肃省临泽县新华镇市场监督管理所召开学校食堂从业人员培训会

2024/04/29

　　中国质量新闻网讯 为切实加强春季校园食品安全监管，确保学校师生饮食安全，临泽县新华镇市场监督管理所结合近期省市县交叉检查反馈问题，开展了学校食堂食品安全知识培训活动，辖区2所学校的18名学校食堂从业人员及食堂负责人参加了本次培训。

　　本次培训以落实食品安全“四个最严”要求为目标ayx爱游戏官方，组织学习了《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规。重点对省市县交叉检查出的问题进行了分析，对学校食堂落实食品安全管理制度、餐饮设施设备的清洗维护消毒为重点，对从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出具体要求；对学校食堂餐饮食品安全的管理制度、监管职责、食品安全自身检查的重要性进行了讲解；同工作人员在操作间进行现场交流，从食材的进货到成品的出炉的规范程序进行逐一排查会计从业资格培训，对食品的贮存、食品的留样、餐饮具消毒的操作规范进行了强调。

　　通过培训，参训人员对学校食堂食品安全风险防范意识有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，全面筑牢了学生餐饮安全防线，为新学期校园食品安全工作良好开局奠定了基础。（兰登泽）爱游戏手机版